Lapinkulta tuisku

Lapinkulta Tuisku on täyteläinen pintahiivalla valmistettu luomuolut. Valmistukseen on käytetty erityisesti tätä olutta varten tarkoitettua tummempaa luomumallasta, Luomuhumalia (Perle ja Spalter Select) sekä kotimaista luomuyrttiä, Siankärsämöä.
Väriltään tämä talviolut on vahvan kuparin ruskea, Voimakas vaahdonmuodostus on ainakin omaan mieleeni jopa liiallinen. Vaahto on tiivis vaaleanruskea ja kestävä,
Maku on runsas ja yrttinen, mukana hiukan sitruksen kuorta. melko kitkerä jälkimaku.
Ei ihan olut minun mieleeni


Lapinkulta Tuisku is rich organic beer breved using top-fermentic yeast. It is a winter season beer. Malt used is specially produced for this beer is darker made from organic barley. Also hops are organic but they are not availalble in Finland so they are imported (Perle and spalter select).
Also a finnish herb milfoil is used.
Colour of this beer is strongly copper brown. Foam building is very strong, even too strong. The foam is thick and enduring, difficult to pour into the glass.
The taste is full and rich, having herbs and some citrus. Bitter after taste is something I don´t like.
Not my favourites.

St Peter´s Cream Stout

Jälleen kerran on mennyt liian kauan edellisestä oluesta. Jällen kerran lupaan ryhdistäytyä. Kesän lopusta on takana pyöräilyä toista tuhatta kilometriä ja painonpudotusta lähes 8 kg ja toki raju kunnon kohotus. Seuraava olut on jo tovin odottanut jääkaapissa nauttimista.
St Peter´s Cream Stout on hyvin tumma, lähes musta olut. Se on valmistettu viidestä mallaslajista ja mausteena kaksi erityistä humalalajia: Fuggler ja Challenger.
Lasiin kaadettaessa muodostuu pintaan kaunis, tiivis vaaleanruskea vaahtokruunu.
St Peter´s Stout on runsasmakuinen pehmeä tumma olut, Hiukan savumaista makua mukana mutta jälkimakuna hiukan katkeranmakea, vähän suklainen aromi. Erinomainen Iltaolut.

Again, too much time has gone since the last beer. And again I promise to make better.. From the end of the summer I´ ve been concerned to cyckling over 1000km, made some weight loss (8kg).
This beer has been waiting in fridge for some time already.
St Peter´s Crean Stout is a very dark, almost black beer. It has been brewed using five special malts and two special hops: Fuggler ja Challenger.
When poured into a glass, this beer creates nice and thik light brown foam crown.
Taste is very rich, little smoky but sill kind of soft. Aftertaste is interestin, bittersweet with some flavour of chocolate. Excellent "social" beer.

Fuller´s Discovery Blonde beer

Fullerin panema olut on pantu käytäen mallastettua ohraa sekä vehnää. Vehnäolut se ei kuitenkaan ole vaan enemmänkin vaalea lager.  Kullankeltainen olut muodostaa keskikokoisen valkean vaahdon joka hissukseen sulaa pitsiksi pinnalle. Tuoksu on miellyttävä sitruunainen ja yrttinen.
Myös maku on miellyttävä hedelmäinen sisältäen vähän yrttejä ehkä hiukan hunajainen. Mukana myös sitruunan kuorta.
Humalat antavat oman leimansa makuun, ensin yrtit ja jälkimauksi miellyttävän pyöreä katkero.
Kunnolla jäähdytettynä miellyttävän virkistävä ja helppo juoda. Hyvää, nousee suosikkilistalle

Fuller´s Discovery has been brewed using malted barley and wheat. Still, it´s not a white beer but rather it is blonde lager.  Gold brown beer makes a white, medium foam crown which melts down quite slowly creating some lace on the surface. Scent is pleasant including some citrusand grass and herbs. Also the taste is nice, fruity with citrus, herbs and maybe some honey. The used hops makes the body and also aftertaste which is nice round bitter. refreshing and easy to drink while well chilled. Nice, takes it´s place in my favourite list.

Dixie

New Orleans. ensin yhdistäisi mieluummin Jazzmusiikkiin mutta tulee sieltä näköjään oluttakin.
Dixie Brewing company sijaitsi New Orleansissa mutta tuhoutui 2005 Katrina-myrskyn iskiessä alueelle.
Dixien erikoinen aromi on peräisin sypressipuisista käymissammioista. Nuo sammiot vaan tuhoutuivat panimon  mukana.  Nykyään Dixie valmistetaan briteissä ja käymisen ajaksi siihen lisätään sypressipuun lastuja jotta tuo erikoisaromi saataisiin säilymään. (http://www.pierhead.uk.com/documents/Dixieweb.pdf)
Dixie on tummahkon keltainen olut joka kaadettaessa tekee heikohkon vaahdon. Vaahto sulaa pois silmänräpäyksessä ja jäljelle jää vain pientä helmeilyä oluen pinnassa.
Tuoksu on jännä miedon paahteinen.  Myös maku on miedohko, yrttinen ja siinä tosiaan on selkeä vähän niinkuin katajainen lisämaku, jos Dixie on liian kylmää, sen makuskaala jää kapeaksi. Ei siis ihan jääkaappikylmänä vaan kannattaa antaa hetken tasaantua lasissa.

New Orleans. The 1st thing in my mind is jazz music, but they are also brewing beer. Actually, nowadays Dixie is brewed in Great Britain while the Katrina Hurricane, in 2005, destroyed the brewery.
The special aroma of Dixie comes from the vats where this beer was fermented.those vats were made of Cypress wood. Now they don´t have those cypress vats but they add cypress wood chippings to get this special aroma.
(http://www.pierhead.uk.com/documents/Dixieweb.pdf)
Dixie is a dark yellow beer which makes quite thin foam layer which melts down in seconds. then there is jus ´t some sparkling on the surface. Dixie has very mild roasty scent. The taste is also mild, a little herbal and there really is some aroma from the cypress wood.
When served, Diexie cannot be cold. If it is too cold, the taste variaton keeps too narrow. it´s better to let dixie breeth a little before driking.

Sapporo Premium Lager

Tämän Heinäkuun lopun kesäisen päivän päätteeksi parin grillimakkaran kaveriksi jääkaapista löytyi japanilainen Sapporo Lager. Olut on kuitenkin täällä meillä Lisenssiolutta joka valmistetaan ja pullotetaan etiketin mukaan EU:ssa.
Vähän kullanruskea olut antaa keskikorkean vaahtokerroksen joka hajoaa melko nopeasti jättäen kuitenkin ohuen pitsin pinnalle. Ei kovin vahva mallasaromi mutta pitkähkö, loiva humalan katkero jälkimakuna. Helpohko juoda ja maistui ainakin hyvältä nöiden Juusto-Jalapeno kabanossien kanssa. Kylmänä.
Peittoaa kuitenkin mennentullen perustölkkikeppanat.

As finalizing this nice, warm summerday of late July, I found from fridge a Japanese Sapporo Premium Lager beer.
Here it is still brewed by license, the label tells that in EU.
Slightly Gold Brown beer creates middle high crown of foam which stays for a while and then smelts down and leaves thin lace on the surface. The aroma of the malt is not very strong but the hops gives quite long bitter but fresh aftertaste.  Easy beer to drink and tasted nice with those Cheese-Jalapeno spiced sausages I grilled. Must be cold.
Still Wins our basic canned beers easily.

KEO Premium beer from Cyprus

KEO on Kyprokselta peräisin oleva vaalea lager tyyppinen olut, tai oikeammin Pilsner tyyppinen. Väriltään vaalean keltainen, Muodostaa kaadettaessa hennon mutta runsaan vaahdon joka jää lopuksi pitsikerrokseksi pinnalle. Välimeren alueen oluille tyypillisen miedon makuinen. Kuitenkin raikas ja hyvin kylmänämaistuu kyllä suolaisen savukalan kanssa
Humalasta peräisin oleva aromi on myös pehmeä ja pyöreä, ei liian kitkerä.
Ehkä paras tähän asti maistamistani välimeren alueen oluista.

KEO from Cyprys, is light Lager, or actually Pils type of beer. Light yellow coloured beer, while pouring, creates light, bright white but good volume of foam which finally stays as a lace layer on the top. As typical for the mediterranean district beers, KEO is also very mild tasting. Still as served well chilled, it gives fresh feeling and tastes very good with salty, smoked fish.
The bitternes from the hops is also smooth and round, not too bitter and also not too sparkly. Maybe the best beer from mediterranean, I have tasted.

Brooklyn American Ale

En taas selittele tekosyitä etten olisi muka ehtinyt oluita maistelemaan. Tänään oli kuitenkin taas hyvä tekosyy maistella kun laitoin muutaman iltapalamuikun savustuslaatikkoon kypsymään.

Brooklyn American Ale on kuten nimensä paljastaa, Aito amerikkalainen ale tyyppinen olut. Alkuperäismaassa myydään käsittääkseni nimellä Summer Ale, Ainakin etiketti on saman lainen ja käytetyt mallas ja humalatyypit ovat samat.

Lasiin soljuu mukava kullanruskea miellyttävän tuoksuinen olut muodostaen jämäkän mutta ei kovin korkean vaahtokerroksen. Vaahto kuitenkin sulaa pian pois jääden lähinnä lasin reunoille valkeaksi renkaaksi.

Maku on täyteläinen ja pehmeä. Kullanruskea väri ja pehmeä hieman paahteinen maku tulee käytetystä maltaasta joka ymmärtääkseni olisi brittialkuperää. Cascade ja Amarillo humalat antavat pirteän makuvivahteen kaupanpäälle.
Ei liian voimakas mutta silti täyteläisen makuinen olut sopii hienosti ruokaolueksi ja miksei näin ruoan valmistumisen osotteluunkin, ikäänkuin aperitiiviksi.


Again, I do explain  excuses that I  haven´t had time for beer tasting. Today, however, was once again a great excuse have some beer while  i put a few whitefish into the smoker.

Brooklyn American Ale is as its name reveals, Genuine American ale-type beers. In America, the Country of Origin it is sold with brand Summer Ale, at least the label is the same type used and the types of malt and hops are the same.

While  pouring to Glass that nice golden brown pleasant-smelling beer, it is forming a sturdy but not very high layer of foam. However, as soon as the foam will melt away quite quickly it will leave a white ring around the edge of the glass.

The taste is full-bodied and smooth. Golden brown colour and slightly soft toasty flavor come from the malt which is used for brewing this beer. I understood the used barley malt is British origin. Cascade and Amarillo hops gives the fresh and slightly bitter taste  .
Not too strong but still mellow beer fits nicely with meal or while waiting the meal to be ready, as an appetizer.